telur dadar crispy pedas: resep sederhana yang menggugah selera

Posted on by telurgaram389

Telur Dadar Crispy Pedas: Resep Sederhana yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan Utama

  1. telur ayam: 4 butir
  2. Tepung Terigu: 2 sendok makan
  3. Daun Bawang: 2 batang, cincang halus
  4. Cabe Merah: 2-3 buah, sesuai selera, cincang halus
  5. Bawang Merah: 2 siung, cincang halus
  6. Bawang Putih: 1 siung, cincang halus
  7. Garam: secukupnya
  8. Merika: secukupnya
  9. Minyak Goreng: untuk menggoreng
  10. Udara: 2-3 sendok makan (opsional, untuk mendapatkan tekstur lebih lembut)

Alat yang diperlukan

  • Mangkok besar
  • Wadah untuk mengocok telur
  • Pengaduk (spatula atau garpu)
  • Penggorengan (pancake atau wajan datar)
  • Saring minyak (opsional)

Persiapan Awal

Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan, alat, dan ruang kerja sudah siap. Proses yang sistematis akan memudahkan Anda dalam setiap langkah. Cuci bersih semua sayuran dan rempah yang akan digunakan. Siapkan tempat penggorengan di atas kompor dengan api sedang supaya suhu panas merata.

Cara Membuat Telur Dadar Crispy Pedas

  1. Mengocok Telur: Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkok besar. Gunakan pengaduk untuk mengocok telur hingga bagian kuning dan putih telur tercampur secara merata. Tambahkan sedikit garam dan merica selama proses pengocokan untuk memberi rasa dasar.

  2. Menambahkan Bahan Pelengkap: Setelah telur teraduk rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Campurkan semua bahan hingga merata. Jika ingin tekstur lebih lembut, Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan air.

  3. mengubah Rata Campuran: Perhatikan adonan Anda. Pastikan semua bahan sudah tercampur rata tanpa ada gumpalan. Jika perlu, gunakan spatula untuk meratakan adonan.

  4. Menggoreng Telur Dadar: Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas (sekitar 180 derajat Celsius). Untuk pemeriksaan, Anda bisa meneteskan sedikit adonan, jika menggelembung dan berwarna kecoklatan cepat, berarti minyak sudah siap.

  5. Menuangkan Adonan: Tuangkan adonan telur ke dalam wajan menggunakan takaran yang sesuai, sekitar setengah atau tiga sendok makan sayur. Ratakan agar adonan membentuk tidak terlalu tebal.

  6. Memasak hingga Crispy: Goreng telur selama 3-5 menit di satu sisi, hingga bagian bawah berwarna kecoklatan dan garing. Balikkan telur hati-hati menggunakan spatula dan goreng sisi lainnya hingga matang. Anda bisa menekan sedikit telur untuk mempercepat kecoklatan bagian tersebut.

  7. Mengangkat dan Menyajikan: Setelah kedua sisi matang sempurna, angkat telur dadar dan tiriskan minyak dengan menggunakan saringan atau langsung di atas tisu dapur. Telur dadar ini siap disajikan baik dalam keadaan hangat maupun suhu ruang.

Variasi dan Pelengkap

  • Saus Sambal atau Kecap: Untuk meningkatkan cita rasa, sajikan telur dadar crispy pedas ini dengan saus sambal atau kecap manis. Keduanya memberikan aroma tambahan yang menggugah selera.

  • Sayuran: Anda juga dapat menambahkan sayuran lain ke dalam adonan, seperti parutan wortel, jagung manis, atau bayam cincang untuk variasi nutrisi.

  • Protein Tambahan: Jika ingin protein lebih, tambahkan daging ayam cincang yang telah direbus atau daging udang kecil dalam campuran telur.

Tips Penyajian

  • Hiasi dengan Daun Ketumbar: Menyajikan telur dadar ini dengan taburan daun ketumbar segar memberikan sentuhan warna hijau yang menarik serta aroma yang menyegarkan.

  • Makan dengan Nasi Hangat: Telur dadar crispy pedas ini sangat cocok jika dinikmati bersama nasi hangat, menjadikannya hidangan lengkap yang memuaskan.

Keunggulan Telur Dadar Crispy Pedas

  1. Mudah dan Cepat: Proses membuat telur dadar crispy pedas ini tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok untuk hidangan sehari-hari.

  2. Bahan yang Terjangkau: Semua bahan yang diperlukan sangat mudah didapat dan terjangkau, menjadikannya pilihan yang ideal untuk semua kalangan.

  3. Rasa yang Menggugah Selera: Kombinasi rasa pedas dari cabai dan gurihnya telur sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan bercita rasa khas Indonesia.

  4. Bisa Dimodifikasi: Variasi yang bisa Anda lakukan sangatlah banyak, tergantung pada selera pribadi dan bahan yang tersedia di rumah.

Nutrisi dalam Telur Dadar Crispy Pedas

  • Protein Tinggi: Telur merupakan sumber protein yang baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
  • Vitamin dan Mineral: Mengandung berbagai macam vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, D, B12, dan selenium.

Dengan seluruh informasi di atas, Anda kini siap untuk mentransmisikan resep telur dadar crispy pedas yang menggugah selera. Selamat memasak!

Related Posts